Ғылым мен тәжірибе ұштасқан күн: ҚазТБУ-да өткен семинар қорытындысы
11 қараша күні «Технология және стандарттау» кафедрасында «НӨК «Инноватор» ЖШС-мен бірлескен ғылыми-практикалық семинар өтті.
Сарапшылар (Шаймерденова Д.А., Чаканова Ж.М., Искакова Д.М., Махамбетова А.А. және Ануарбекова С.С.) тамақ өнеркәсібіндегі заманауи әзірлемелерді таныстырды:
🔹 Жұмсақ бидайдың сұрыпталмаған (кластан тыс) дәнінің сапасын бағалау және нормативтік құжаттар;
🔹 Экструдаттарды қолдану арқылы дәнді дақылдар өнімдерінің ассортиментін кеңейту;
🔹 Нанның теңдестірілген көмірсутек матрицасын қалыптастыру.
Кездесу пайдалы нан мен печеньенің тәжірибелік үлгілерін дегустациялаумен, зерттеу нәтижелерін өндіріске енгізу мәселелерін талқылаумен және қатысушыларға сертификаттар табыстаумен аяқталды.
Құнды тәжірибе алмасқаны үшін «НӨК «Инноватор» ЖШС серіктестеріне алғыс білдіреміз!
