Наука и практика в действии: итоги семинара в КазУТБ
11 ноября на кафедре «Технология и стандартизация» прошёл научно-практический семинар совместно с ТОО «НПП «Инноватор».
Эксперты (Шаймерденова Д.А., Чаканова Ж.М., Искакова Д.М., Махамбетова А.А. и Ануарбекова С.С.) представили современные разработки в пищевой отрасли:
🔹 Оценку качества и нормативы по неклассному зерну мягкой пшеницы;
🔹 Расширение ассортимента зерновых продуктов с помощью экструдатов;
🔹 Формирование сбалансированной углеводной матрицы хлеба.
Завершилась встреча дегустацией опытных образцов полезного хлеба и печенья, обсуждением внедрения разработок в производство и вручением сертификатов.
Благодарим партнёров из ТОО «НПП «Инноватор» за ценный обмен опытом!
