Акционерное общество «Казахский университет технологии и бизнеса» был образован 12 июня 2003 года на базе филиала Алматинского университета технологии и бизнеса в г. Астана. С 2003–2004 учебного года действует как самостоятельный вуз, именуемый как Акмолинский университет технологии и бизнеса.
26 марта 2008 года университет был переименован в Казахский университет технологии и бизнеса. КазУТБ стал единственным в г. Астана и Акмолинском регионе специализированным высшим учебным заведением по подготовке конкурентоспособных кадров для отраслей пищевой, лёгкой, нефтехимической промышленности и индустрии гостеприимства.
Университет осуществляет образовательную деятельность согласно государственной лицензии серии АБ № 0064024 в сфере высшего и послевузовского образования без ограничения срока действия, выданной Министерством образования и науки Республики Казахстан 16.07.2008 г. Научная деятельность проводится на основании Свидетельства об аккредитации в качестве субъекта научной и научно-технической деятельности серии МК № 003978 от 9 апреля 2014 года.
С 2011 года внедрена система менеджмента качества ИСО 9001:2008 по итогам сертификации «КазСерт» СТ РК. В университете налажена единая информационная система управления, внедрены инновационные технологии и активные методы обучения, включая дистанционный формат. Действует система внутреннего контроля качества образования и качественного состава ППС.
В университете реализована многоуровневая система подготовки специалистов: техническое и профессиональное образование (колледж), высшее образование (бакалавриат) и послевузовское обучение (магистратура).